帰宅が遅い時に料理をするならどんな料理をするのか？という質問をしたところ、スープを作るという声がいくつかありました。
スープは最近ただのスープから、食べるスープへと進化し、栄養がしっかり取れる健康料理として定着して来ました。
野菜もしっかり取れるのに作るのに手間があまりかからないので、仕事で帰宅が遅い人の夕食にぴったりです。
忙しい人のスープ料理はココがいい！
- 野菜がしっかり取れる
- すぐ作れる、作りおきもできる
- ある食材で美味しく作れる
- 味のバリエーションがいくらでも作れる
- 野菜嫌いも美味しく食べられる
- 簡単でも手抜き料理に見えない
- アレンジがしやすい
簡単！ヘルシー！バリエーションが増やせる！
スープ料理は手間をかけて作るものもあれば、さっと作れるものもあります。手間をかけないと美味しくないということはありません。簡単なものでも十分美味しくなるのがスープ料理のいいところです。
炒めものもさっと出来て簡単ですが、やはり油の量が増えるのと、食材や味付けがワンパターンになりがちで飽きがきやすいのが問題です。具だくさんスープなら、冷蔵庫にある食材、帰り路にスーパーで特価していた野菜などのごちゃ混ぜでも美味しくなりまう。
脂分も少なくてヘルシーですし、火の通り加減もムラができないので、料理に自身がない人も美味しく作れちゃいます。
味も和風、洋風、中華風と調味料で簡単にバリエーションを増やせます。片栗粉でトロミを出してチャーハンと合わせたり、カレー粉を入れてカレー風味にしたりと次の日は味を変えて、というのも簡単です。冷蔵庫に入れておけば数日作り置きもできます。
夜遅くでも胃もたれしない
そして何より、夜遅く帰ってきても簡単に作れる、そして胃もたれしない、野菜が取れるというのが大きいですね。
いつも帰りが遅くてお惣菜ばかり買って食べている、野菜不足が気になる、子どもにはちゃんと手料理を作ってあげたいけど時間が…
という人は、具だくさんスープを作ってみては？
